Los amigos y la familia pronto le desearán un "Feliz Día de Acción de Gracias", pero es probable que nadie, aparte de un gastroenterólogo, le desee una "Feliz Semana de Concientización de GERD". Y sin embargo, los dos días festivos suceden al mismo tiempo. ¿Coincidencia?
Tal vez no.
GERD, o enfermedad de reflujo gastroesofágico, puede causar una desagradable sensación de ardor en el pecho. A menudo se asocia con comer en exceso, una tradición histórica en el "Día del Pavo". GERD es increíblemente común; afecta a uno de cada cinco adultos en América. Y sus síntomas a menudo no son reconocidos ni diagnosticados.
Algunos alimentos tradicionales de Acción de Gracias empeoran los síntomas de GERD. Entonces, ¿qué mejor momento para investigar las causas, síntomas y tratamientos de GERD? Lo comprobamos con Samantha "Sam" Spain, una dietista registrada en Novant Health Bariatric Solutions en Kernersville, Carolina del Norte para obtener la primicia sobre GERD.
¿Qué es exactamente GERD?
GERD es una enfermedad de reflujo gastroesofágico. Básicamente, es cuando el ácido del estómago fluye de vuelta al esófago.
¿Qué se siente? ¿Alguien puede decir cuándo está sucediendo?
Es incómodo. A veces oirá a la gente decir que sienten un ardor en el pecho, algo así como la acidez, que es en realidad un síntoma de GERD. A veces será un dolor en el pecho, o la gente puede tener dificultad para tragar. También puede haber tos crónica o un dolor de garganta crónico asociado con ella.
¿Es lo mismo que el reflejo del ácido?
No, pero el reflujo ácido puede progresar a GERD.
¿Quién es susceptible a ello?
Las personas que son obesas son más susceptibles. Las mujeres embarazadas son susceptibles. A veces cosas como una hernia de hiato pueden causar GERD. Y los fumadores también pueden ser susceptibles. Ocurre en hombres y mujeres, y también puede ocurrir en niños.
Además de ser incómodo, ¿hay peligros a largo plazo asociados?
Puede conducir a dificultades a largo plazo para tragar. Con el tiempo, si no se controla, puede dañar el esófago, lo que puede conducir a condiciones más graves como úlceras, hemorragias del esófago y a veces incluso cáncer.
¿Ocurre durante una comida? ¿Justo después de la comida?
Podría ocurrir durante una comida. Pero, la mayoría de la gente se quejará de experimentarlo después de una comida. Está relacionado con el proceso de digestión. Incluso puede despertarlo por la noche.
¿Es probable que ciertos alimentos lo desencadenen?
Oh, definitivamente - alimentos altos en grasas, alcohol, café, chocolate, cítricos. A veces, cebollas. Definitivamente alimentos picantes, también.
¿Algún alimento de Acción de Gracias que pueda ser un desencadenante?
El mayor culpable del Día de Acción de Gracias es comer en exceso. También, el consumo de alcohol, que puede ser mayor durante las fiestas, y luego las comidas con alto contenido de grasa - cosas como postres, cazuelas, salsas, comidas fritas.
La prevención es generalmente la mejor medicina, así que, ¿qué podemos hacer para reducir el riesgo de GERD?
El control de las porciones es definitivamente grande. Piense en reducir el ritmo de la comida. La gente puede desarrollar una mejor comprensión de cómo se siente la sensación de estar lleno.
Considere alternativas, por ejemplo, métodos de cocción con menos grasa. O, en lugar de puré de papas hecho con crema espesa y salsa encima, podría hacer algo como papas asadas al horno. En lugar de una cazuela de habichuelas verdes con cebollas fritas, pruebe con habichuelas verdes salteadas.
¿Tiene alguna receta saludable de Acción de Gracias para compartir?
Sí. Hay un sitio web genial al que voy mucho, skinnytaste.com. Recomiendo su cazuela de habichuelas verdes y sus tartas pequeñas de nueces.
Si alguien perdiera peso, comiera más sano y se hiciera más activo, ¿podría GERD desaparecer por sí sola?
Sí, definitivamente hay algunas personas que pueden aliviar el GERD con cambios en su estilo de vida, pérdida de peso, aumento del nivel de actividad, cosas así. Hay algunos tratamientos de venta libre que pueden ayudar a controlar los síntomas. Pero hay veces en las que puede necesitar tratamiento médico adicional, incluyendo medicamentos con receta.
¿Y eso empezaría con su médico de cabecera?
Sí, definitivamente.
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